ようかん／虎屋文庫【1000円以上送料無料】

	ようかん／虎屋文庫【1000円以上送料無料】
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著者虎屋文庫(著)出版社新潮社発売日2019年10月ISBN9784103529514ページ数159Pキーワードようかんヨウカンとらや／ぶんこトラヤ／ブンコ9784103529514内容紹介こんなに美しく、奥深かったとは??虎屋による類書なしの決定保存版！信長や家康がおもてなしに使い、明治以降は携帯・保存食として重宝されるなど様々に愛されてきた和菓子の雄。羊肉の汁物から現代の?羊羹に至る変遷を、新説交えて綴る「ようかん全史」や、四季折々、多種多様さを魅せるカラー48頁、全国121の名物羊羹紹介まで。この一冊でようかんのすべて、500年の歴史を持つ虎屋がわかる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次見る（ようかんって素敵だ！/菓子見本帳/ようかんギャラリー/武井武雄の世界/全国のようかん/ようかんを楽しむ/虎屋のようかん）/読む（ようかん全史/ようかん好きは語る/原材料について/虎屋のようかんの歴史/全国のようかん）